Потребуется:
- 1 кг лука-порея,
- 300 г помидоров,
- 100 г ветчины,
- 100 г острого сыра,
- 1–2 ст. л. оливкового масла,
- молотая душица или чабер,
- соль.
Что делать. Стебли лука-порея нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде 15 минут. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и потушить в оливковом масле с солью и душицей. В форму для запекания уложить ровным слоем отваренный лук, на него – слой мелко нарезанной ветчины, сверху – поджаренные помидоры и ломтики сыра. Поставить в очень горячую духовку на 2–3 минуты, немного остудить. Подавать на стол теплой.
