Заменители соли снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти

Новости

Известно, что рацион питания с высоким содержанием натрия, то есть соли, и низким содержанием калия повышает кровяное давление, а гипертония является одним из основных факторов риска ранней смерти. Чем можно заменить соль?

Существуют заменители соли, в которых часть хлорида натрия (NaCl) заменена хлоридом калия (KCl), что, по идее, должно помогать снижать кровяное давление. Но так ли это на самом деле? Чтобы ответить на этот вопрос, ученые из Университета Нового Южного Уэльса изучили результаты 21-ого исследования на соответствующую тему с общим числом участников около 30 тысяч человек. Во всех рассматриваемых источниках наблюдалась четкая тенденция к снижению артериального давления после введения в рацион заменителей соли. В среднем показатель систолического артериального давления у участников упал на 4,61 мм рт. ст., а диастолического —  на 1,61 мм рт. ст. При этом побочных эффектов повышения уровня калия в рационе выявлено не было. Напротив, в 5 исследованиях было показано, что заменители соли снижают риск преждевременной смерти по любой причине на 11%, от сердечно-сосудистых заболеваний на целых 13%. Ученые убеждены, что выбранная стратегия снижения потребления натрия путем увеличения потребления калия с пищей является перспективной с точки зрения предотвращения самых разных заболеваний.

Вам также может понравиться

Продукты

Грибы

Наши предки называли грибы «лесной говядиной» за то, что они помогали сохранить силы на протяжении м …

2 октября 2022 г.

Продукты

Флавоноиды

Растительную пищу мы ценим за то, что в ней мало калорий, много клетчатки, витаминов, минералов и ми …

1 октября 2022 г.

Воспитанницы институтов благородных девиц до глубокой старости отличались красивой осанкой. А что мы …

30 сентября 2022 г.