Ученые из Лондонского университета провели систематический анализ раннее опубликованных работ (общим числом 1240), которые были посвящены оценке преимуществ разного типа питания. Выяснилось, что растительные диеты были связаны со значительным улучшением как физического, так и психического здоровья. В результате отказа или сокращения продуктов животного происхождения у пациентов снижались показатели среднего содержания сахара в крови (HbA1c) и глюкозы натощак. Кроме того, у них наблюдалось существенное снижения веса, общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности – известного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний. А самое важное, что у приверженцев растительной диеты значительное улучшилось эмоциональное состояние. Подводя итоги мета-анализа, авторы пишут о том, что диета на основе растительной пищи может способствовать стабилизации состояния пациентам с диабетом 2 типа.
