Кресс-салат, самая здоровая еда !

Продукты

Богатый витаминами С, А и К, кальцием, магнием, железом…  — это суперпродукт, который нужно срочно открыть для себя.

Растение, богатое витаминами, минералами и антиоксидантами

Имеет большое преимущество: согласно недавнему исследованию, проведенному Университетом Уильяма Патерсона (в США), это растение из семейства крестоцветных является «самой здоровой пищей в мире».

Чтобы прийти к такому выводу, американские исследователи классифицировали 41 продукт в соответствии с их «питательной плотностью» (то есть количеством питательных веществ, которые они обеспечивают организм) и их потреблением энергии (сколько калорий они содержат на 100 граммов?).

По мнению ученых, 100 граммов кресс-салата обеспечивают 100% рекомендуемой суточной нормы 17 питательных веществ — витаминов, минералов и антиоксиданто,особо выделяют тот факт, что кресс-салат богат витамином С, витамином А, витамином К, кальцием, калием , магнием, железом… И все это при менее чем 20 ккал на 100 грамм.

Короче говоря, это «супер-еда», которую несложно найти в продаже и недорого!

Простые рецепты с кресс-салатом

Салат Детокс со стручковой фасолью
На 4 персоны. 200 г свежей стручковой фасоли замочить на 15 минут в подсоленной кипящей воде, процедить и остудить. Промойте и отожмите 1 пучок кресс-салата, удалите самые большие и жесткие стебли. Очистите 1 морковь и нарежьте ее на тальятелле с помощью овощечистки. Выжмите 1 апельсин и взбейте его сок с 2 ст. в с. оливковое масло, соль, перец. Смешать овощи в салатнице, добавить несколько листьев мяты и апельсиновый соус.

Свежий сыр с кресс-салатом и зеленым луком
На 2 персоны. Очистите и тщательно открутите ½ пучка кресс-салата. Нарежьте его и смешайте с 1  творогом (например, козьим), 2 ст. в с. оливкового масла, сок 1/2 лимона, 10 веточек зеленого лука, соль и перец.

Салат из курицы и кресс-салата
На 1 персону. Приготовьте 1 куриную грудку (около 100 г) на сковороде с 1 ст. в. оливковое масло. Нарежьте его полосками. В небольшом салатнике смешайте курицу , ¼ дыни, нарезанной на мелкие кусочки, 1 хорошей горстью листьев кресс-салата и ½ нарезанного кубиками авокадо. Приправить лимонным соком и оливковым маслом и посыпать нарезанным зеленым луком перед подачей на стол.

Вам также может понравиться

 Что ждет организм после такого питания?

16 июля 2024 г.

Продукты

Ревень

Его часто называют рЕвень, хотя правильно говорить ревЕнь. В отличие от многих овощей и фруктов, он …

4 июля 2024 г.

Продукты

Авокадо

28 июня 2024 г.