Витамин С
Исследования показывают, что недостаток витамина C может снизить работоспособность клеток иммунной системы и увеличить уязвимость к вирусам. Свежие фрукты, овощи и ягоды являются отличным источником витамина C, поэтому рекомендуется предпочитать напитки из шиповника, черной смородины, облепихи и эмблики. Эмблика, также известная как амла, пользуется популярностью среди поклонников аюрведы благодаря своему высокому содержанию витамина C, а также наличию танинов, каротина, рибофлавина, кальция, железа и фосфора. Экстракт ягод обладает антиоксидантными свойствами, способствует модуляции иммунной системы и обладает антибактериальным эффектом.
Цинк
Дефицит цинка – частая причина нарушений иммунитета, без этого микроэлемента ухудшается выработка противовирусных белков интерферонов. Даже незначительный дефицит цинка сказывается на способности организма бороться с инфекциями. Симптомы дефицита цинка — воспалительные заболевания кожи, респираторные инфекции, аллергии, утомляемость. Чемпионы по содержанию цинка – семечки тыквы и подсолнечника, кунжут, мясо, сыр, овсянка, бобовые. Сочетание цинка с витамином С обеспечивает работу защитных сил организма.
Витамин Е
Токоферол (витамин Е) требуется для воспроизводства клеток иммунной системы, которым необходимо быстро «размножаться» при встрече с вирусами. Витамин Е содержится в продуктах растительного происхождения – масло из зародышей пшеницы, шпинате и капусте. Многие спортсмены-любители употребляют также экстракт ягод асаи, они родом из джунглей Амазонки. В ягодах есть витамины Е и В1, а также железо, протеины, аминоклислоты, жирные кислоты Омега-3 и почти такое же количество белка, как в молоке и яйцах.
Мангиферин
Почти весь год с прилавков магазинов не исчезают плоды манго. Интересно, что регулярное употребление этого экзотического сладкого фрукта способствует улучшению иммунитета. Кроме витаминов А, Е, С, группы В и микроэлементов (калий, магний, цинк, кальций, фосфор, железо, селен), манго содержит вещество мангиферин, которое обладает иммуностимулирующими свойствами. В медицине мангиферин используют как противовирусное средство – против вируса герпеса, ветряной оспы, опоясывающего лишая. Мангиферин один из сильнейших антиоксидантов и хорошо защищает кожные покровы.
Селен
Этот элемент запускает окислительно-восстановительные реакции в тканях организма, его еще называют «микроэлементом долголетия». Благодаря ему уменьшается острота воспалительных процессов, он благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос. Богатым источником селена являются продукты с большим содержанием белка – яйца, молочные продукты, также он содержится в зерновых и бобовых, грибах, почках, морепродуктах и рыбе. Замечено, что усвоение селена повышается в присутствии антиоксидантных витаминов — A, E и C.
