Сотрудники Университете штата Огайо решили изучить влияние черной малины на здоровье кожи на примере мышей. Животных разделили на 2 группы: одних кормили обычной пищей, а другим к стандартному рациону добавили порцию ягод. Спустя 3 недели у мышей специально спровоцировали раздражение на кожи ушей, а затем измерили степень отека тканей у грызунов в каждой группе. Оказалось, что у животных, которые употребляли черную малину, отек уменьшился значительно быстрее, чем у их собратьев из контрольной группы. По мнению ученых, черная малина способна оказывать модулирующее влияние на иммунную систему, помогая избежать чрезмерной реакции, в том числе аллергического характера.
