Исследователи Университета Сорбонна Париж-Норд и Университета Париж-Сите изучили пищевое поведение более 100 тысяч участников проекта NutriNet-Santé и выяснили, связана ли такая нерегулярность питания с риском сердечно-сосудистых заболеваний. У мужчин каждый дополнительный час разницы во времени приемов пищи был связан в среднем с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 14%, а ишемической болезни сердца — на 21%, причем риск был выше как при более раннем, так и при более позднем питании в выходные. При этом среди женщин статистически значимой связи между «пищевым джетлагом» и сердечно-сосудистыми заболеваниями исследователи не обнаружили. Ученые предполагают, что различия могут объясняться физиологическими особенностями мужчин и женщин, разным образом жизни и условиями труда, а также тем, что исходный риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин выше. Полученные результаты показывают, что для здоровья сердца может быть важно не только то, насколько поздно человек ест, но и насколько стабильно он придерживается одного и того же режима питания в будни и выходные. Однако исследование носит наблюдательный характер, поэтому необходимы дальнейшие работы, чтобы установить причинно-следственную связь и понять, действительно ли регулярное время приемов пищи помогает синхронизировать биологические ритмы и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
