Рецепт: овощи в лимонном маринаде

Потребуется: 800 г овощей (корень сельдерея, пастернак, брюква, репа, морковь), 1 красная луковица, 2 ст. л. свежих измельченных трав (свежей петрушки, розмарина или тимьяна).

Для маринада: 1 лимон, 1 ст. л. жидкого меда, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, по щепотке соли, черного и розового перца.

Что делать

1. Нарезать очищенные овощи кусочками разной формы. Готовить на пару (или варить в очень небольшом количестве воды) до состояния аль-денте. Слить жидкость, ополоснуть холодной водой. Обсушить.

2. Нарезать лук полукольцами и смешать его в миске с овощами и травами.

3. Приготовить маринад. Вымыть лимон, натереть 1 ч. л. цедры, выжать сок. Смешать все ингредиенты для маринада.

4. Залить овощи маринадом, поставить в холодильник на 1 час. 

Вам также может понравиться

Преждевременные роды и недоношенность являются основной причиной смертности среди новорожденных. При …

9 августа 2022 г.

Причина этого гендерного неравенства может быть в том, что мужчины чаще страдают от вредных привычек …

8 августа 2022 г.

Диагностика и лечение

Семь причин боли в животе

Главное – знать характерные симптомы и в случае необходимости незамедлительно обратиться к врачу.

8 августа 2022 г.