В новом исследовании ученые из Колорадского университета в Боулдере изучали клетки эндотелия (внутренней выстилки сосудов) и обнаружили, что при концентрациях, соответствующих употреблению одной порции напитка с эритритом, сахарозаменитель нарушает их нормальную работу. В частности, он снижает выработку оксида азота, отвечающего за расслабление сосудов и нормальный кровоток. Одновременно с этим усиливался окислительный стресс. В клетках накапливались свободные радикалы, повреждающие структуры и нарушающие функции сосудов. Кроме того, ухудшалась способность клеток участвовать в растворении тромбов. Это означает, что организм потенциально хуже справляется с образующимися сгустками крови. Ученые пришли к выводу, что в совокупности эти эффекты создают условия, при которых сосуды хуже расширяются, быстрее повреждаются и менее эффективно защищаются от тромбов, а это ключевые механизмы, связанные с повышенным риском инсульта. Эти результаты дополняют предыдущие данные, связывающие высокий уровень эритрита в крови с повышенной частотой сердечно-сосудистых событий.
