Ученые из Сиднейского университета обнаружили, что просто скорректировав рацион питания в пожилом возрасте, всего за 4 недели можно изменить определенные показатели биологического старения. В исследовании приняли участие 104 местных жителя 65-75 лет. Их случайным образом распределили на 4 группы, которые придерживались разных рационов с высоким или низким содержанием жиров и разным соотношением белков животного и растительного происхождения. У тех, кто сократил потребление жиров или белка животного происхождения, были выявлены признаки снижения биологического возраста. Ученые оценивали его с помощью 20 биомаркеров, включая уровень холестерина, инсулина и С-реактивного белка, который используется как показатель воспаления. Однако исследователи подчеркивают, что полученные результаты являются предварительными и еще не доказывают, что изменение питания способно обратить старение, продлить жизнь или снизить риск возрастных заболеваний. Для подтверждения этих выводов необходимы более длительные исследования, которые покажут, сохраняются ли изменения биомаркеров со временем и связаны ли они с реальными долгосрочными преимуществами для здоровья.
