Обнаружен новый неожиданный источник растительного белка

Новости

Эксперты отмечают, что наблюдается изменение диетических тенденций и увеличение мирового спроса на белки растительного происхождения.

Канадские исследователи из университета МакМастер обнаружили новый источник высококачественного белка – картофель. Они смоделировали эксперимент, в котором приняли участие 24 молодые женщины. Часть из них придерживалась стандартных рекомендаций по потреблению белка, а другим предлагалось включить в рацион дополнительные 60 г белкового изолята, полученного из картофеля. Как и ожидали ученые, те, кто получал биодобавку в виде картофельного протеина, имели лучшие показатели синтеза миофибриллярного белка в мышцах. Это означает, что рекомендуемая суточная норма белка недостаточна для поддержания мышечной массы у молодых людей. Второй важный вывод исследования: вопреки расхожему мнению, белки растительного происхождения не уступают животным белкам с точки зрения строительного материала для мышц.

Вам также может понравиться

Всего 2 упражнения!

29 сентября 2023 г.

И зачем онни нужны нам

28 сентября 2023 г.

Диагностика и лечение

Артроз

Им  страдает множество людей зрелого возраста. Но всё чаще коленки «скрипят» и у 20–30-летних.

28 сентября 2023 г.