Летние рецепты. Суп из помидоров

БЕРЕМ:

4 больших спелых помидора
1 красный сладкий перец
1 огурец
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. растительного масла
¼ стакана мелко нарезанной свежей зелени базилика и петрушки
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. винного или яблочного уксуса
соль и перец по вкусу
1 стакан (или чуть больше) холодной воды.

ГОТОВИМ

Огурец очистить, часть его нарезать очень мелко и отложить. Помидоры, перец, лук, чеснок и хлеб нарезать крупными кусками и измельчить в блендере до состояния густого пюре. Добавить зелень, растительное масло, уксус, соль и перец. Постепенно добавляя холодную воду, развести пюре до консистенции густого супа и поставить на 10-15 минут в холодильник. Подавать суп, добавив в каждую тарелку мелко нарезанный огурец и немного свежей зелени. Другой вариант — с гренками, сбрызнув оливковым маслом.
В жаркую погоду, чтобы суп не нагревался, в каждую тарелку можно положить кусочек льда.

Еще больше рецептов на hudeem-pravilno.ru!

Вам также может понравиться

В последние годы все больше исследований показывают, что человеческое тело может «помнить» боль, исп …

19 апреля 2024 г.

Идея о том, что умственная деятельность предотвращает старение мозга, существует давно. Ранее было п …

18 апреля 2024 г.

Проблемы ожирения, избыточного веса и диабета 2 типа становятся все более распространенными во всем …

18 апреля 2024 г.