Квашеная редька

2 порции, в каждой 85 ккал. 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

• 1 крупная чёрная редька, 
• 1–2 ст. л. мёда,
• 2–3 ст. л. яблочного уксуса,
• щепотка соли.

ЧТО ДЕЛАТЬ. Редьку вымыть и натереть прямо с кожурой. Добавить остальные ингредиенты, плотно утрамбовать в банку, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью. Закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на 3–7 дней. Убрать в холодильник. Это блюдо – отличный пребиотик для восстановления микрофлоры.