Курс на натуральность

Продукты

Как, используя натуральные продукты, сделать питание более здоровым?

Король итальянской кухни

Путешествуя по Италии, я открыла для себя артишок, который называют «зимним королем» итальянской кухни. Он имеет ярко выраженный вкус и содержит немало витаминов и микроэлементов, причем является мощным антиоксидантом и улучшает пищеварение. Молодые нераскрывшиеся корзинки-соцветия отвариваю с лимонным соком, жарю и запекаю, добавляя к рису, пасте и в суп.

Елена, менеджер по рекламе

Корица вместо сахара

Я могу пить чай без сахара, но кофе – никак. Однажды в кафе бариста дал ценный совет — класть в кофе корицу вместо сахара. Оказывается, всего пол чайной ложки корицы в день снижает уровень сахара и холестерина в крови. Две-три щепотки на чашку кофе — достаточно.

Ирина, агент по недвижимости

Попкорн не только в кино

Чипсы – вредное и мега-калорийное лакомство. Я перестала их есть, когда узнала, что в одной пачке 1000 ккал! Теперь вместо чипсов я хрущу попкорном. Если он без добавок, то является вполне диетическим продуктом — это же просто вспененные температурой кукурузные зерна. 100 гр зерен — это 100 ккал, а из них получается огромная чашка попкорна.

Ольга, консультант

Хвала авокадо

Авокадо – супер-продукт с ценным набором растительных жиров. При этом в 100 гр – всего 100 ккал. Авокадо есть во всех рейтингах по здоровому питанию, ему посвящают целые странички в соцсетях. С авокадо сотни рецептов. Я делаю с ним гуакамоле и соусы, добавляю в закуски, салаты и омлет, прекрасно авокадо сочетается с куриной грудкой.

Яна, фотограф

Молодо-зелено

Что может быть натуральнее и полезнее зелени – петрушки, укропа, кинзы, шпината, базилика? Я кладу их во все блюда, они делают их вкуснее, ароматнее, красивее. Травы способствуют усвоению питательных веществ, обладают антибактериальными свойствами, укрепляют иммунитет. Зимой выращиваю на подоконнике укроп и петрушку.

Тоня, врач 

Красивые и полезные семена

От учителя йоги, который часто рассказывает о принципах аюрведического питания, я узнала о семенах чиа – источнике Омега-3, растительного белка и кальция. В 100 г семян — 631 мг кальция, в 2 раза больше, чем в стакане молока. Семена льна и кунжута – тоже полезные натуральные продукты, вместе с чиа я добавляю их в кашу и другие блюда.

Татьяна, музыкант

Тыква и отруби

Мои любимые натуральные диетические продукты – тыква и отруби. С ними можно худеть и при этом быть сытой. Отруби покупаю пшеничные, ржаные и овсяные. Самое ценное в них — клетчатка. Нерастворимые волокна проходят по пищеварительному тракту и очищают его, улучшая метаболизм. Я знаю десятки рецептов из этих продуктов, их любит вся семья.

Ольга, визажист

Вам также может понравиться

Продукты

Шоколад

Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его пищей богов.

2 августа 2022 г.

Поехать «на воды» с давних времён считалось не только полезным, но и прес­­­­­­­тижным. Это и лечени …

1 августа 2022 г.

С наступлением лета многие начинают без остановки поедать любимые фрукты, пить соки или вовсе перехо …

30 июля 2022 г.