Диета «на воде» может показаться на первый взгляд даже проще в соблюдении, чем интервальное голодание. Худеющему позволяется пить воду и низкокалорийные напитки, что чисто психологически переносится легче по сравнению с полным отказом от пищи в течение длительного времени. Однако, по мнению ученых из Университета Иллинойса в Чикаго, ждать чуда от этой практики все-таки не стоит. Изучив 8 исследований, посвященных эффективности водного голодания, они пришли к выводу, что все, на что способна эта диета, так это стимулировать лишь временную потерю веса. В одном из рассматриваемых исследований люди за три месяца вернули себе все, что потеряли в результате пятидневного водного голодания. В остальных случаях привес был менее выражен, но только благодаря тому, что участники продолжали ограничивать себя в потреблении калорий даже после окончания эксперимента. Недолговечны оказались и другие оздоровительные эффекты водной диеты, такие как снижение артериального давления и понижение уровня холестерина. Подводя итоги, можно сделать вывод о том, что данную практику имеет смысл рассматривать как разовую «похудательную» акцию перед важным мероприятием, а для более стойкого эффекта лучше выбрать что-то другое. Например, интервальное голодание: оно способствует уменьшению именно жировой массы, в то время как водное приводит к потере мышечной.
