Согласно новому научному заявлению Американской кардиологической ассоциации, для большинства взрослых безопасным считается потребление до 400 мг кофеина в день, что соответствует примерно 3–5 чашкам (до 5 чашек по 240 мл) черного кофе без сахара и добавок. Исследования показывают, что такое количество кофе может быть связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сердечной недостаточности, инсульта и сахарного диабета 2 типа у некоторых людей. Однако высокие дозы кофеина, особенно содержащиеся в энергетических напитках и энергетических шотах, могут повышать артериальное давление и увеличивать риск нарушений сердечного ритма. Ученые отмечают, что положительное влияние кофе может объясняться не только кофеином, но и другими биологически активными веществами, обладающими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. При этом добавление в кофе сахара, сиропов, сливок или молока может уменьшать его потенциальную пользу для здоровья. Реакция на кофеин индивидуальна и зависит от возраста, генетики, скорости обмена веществ, состояния здоровья и регулярности его употребления. Кратковременно кофеин способен повышать артериальное давление, частоту сердечных сокращений, уровень глюкозы в крови и бодрость, а у некоторых людей вызывать сердцебиение и нарушения сна. Авторы подчеркивают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять влияние различных источников кофеина на сердечно-сосудистую систему и определить безопасные рекомендации для разных групп населения.
