Ученые пришли к выводу о существовании генетической предрасположенности к вегетарианству

Новости

Сокращение употребления мясных продуктов является хорошей стратегией по сохранению здоровья. Проблема в том, что переход к более вегетарианскому питанию не всем дается легко

Сотрудники Медицинской школы Файнберга при Северо-Западном университете предположили, что существуют определенные генетические особенности, которые предопределяют готовность человека следовать вегетарианской диете. Что проверить эту гипотезу, ученые сравнили генетические данные 5 тысяч строгих вегетарианцев (не употребляющих рыбу, птицу или красное мясо) с данными 330 тысяч «всеядных» людей из контрольной группы. В результате сравнительного анализа были выявлены три основных гена, связанные с вегетарианством, два из которых (NPC1 и RMC1) оказались важными регуляторами жирового обмена и функционировании мозга. Исследователи пришли к выводу, что благодаря активности данных генов у человека снижается потребность в мясе, как источнике липидных компонентов, так как их организм способен синтезировать эти компоненты самостоятельно. Будущие исследования должны привести нас к лучшему пониманию физиологических различий между вегетарианцами и невегетарианцами, что позволит предоставлять персонализированные диетические рекомендации и производить лучшие заменители мяса.

Вам также может понравиться

Много лет у кофе была дурная репутация: и давление он повышает, и заснуть мешает, и зубы окрашивает. …

29 ноября 2023 г.

Что на самом деле означает «0%» на упаковке: пользу или вред?

28 ноября 2023 г.

С точки зрения современной науки

28 ноября 2023 г.