В исследовании Университета Хиросаки с участием более 2 тысяч пожилых жителей Японии выяснилось, что у людей с более низким уровнем витамина C в крови чаще наблюдались меньший объем серого вещества и более слабые связи в сети мозга, отвечающей за память, внимание и другие когнитивные функции. Работа была проведена учеными под руководством Харуки Нагая из и опубликована 10 июня 2026 года в научном журнале PLOS One. Для исследования специалисты проанализировали МРТ-снимки и образцы плазмы крови 2044 участников старше 64 лет, оценивая объем серого и белого вещества, а также состояние сети пассивного режима работы мозга. Даже после учета возраста, уровня образования и физической активности оказалось, что низкий уровень витамина C связан с уменьшением объема серого вещества и ослаблением связей между важными участками мозга. Однако ученые подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер, поэтому оно не доказывает, что именно витамин C напрямую защищает мозг или предотвращает возрастные изменения. Для подтверждения этих выводов необходимы дополнительные исследования с длительным наблюдением за участниками, повторными измерениями уровня витамина C и учетом других факторов образа жизни и питания. По мнению авторов, полученные результаты позволяют предположить, что рацион, богатый витамином C, может способствовать поддержанию здоровья мозга и снижению риска возрастного ухудшения когнитивных функций у пожилых людей.
