Треска в лимонно-травяном маринаде

• 1/3 стакана растительного масла,
• 1 ч. л. тёртой цедры лимона,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 1 ст. л. сухого белого вина или говяжьего бульона,
• по ¼ ч. л. сухих листьев шалфея и орегано,
• ½ ч. л. соли,
• перец.

Что делать. Очистить и выпотрошить тушку мурманской трески, натереть её солью, перцем, травами, цедрой лимона. Из самого лимона выдавить сок. Залить рыбу смесью из масла, лимонного сока и вина или говяжьего бульона – кому как нравится.