К такому выводу пришла группа ученых из университетов Уорика, Гумбольдта и Ланкастера. Они изучили результаты более 30 исследований, в которых приняли участие около 1300 испытуемых. В этих работах оценивалось влияние употребления углеводов на различные аспекты настроения человека, в том числе на склонность к гневных реакциям, тревожности, депрессии и усталости. Выяснилось, что сахар не оказывает какого бы то ни было положительного эффекта на эмоциональное состояние индивидуума. Более того, данные указывают на то, что углеводы уменьшают субъективное ощущение бодрости и увеличивают усталость у человека в течение 30-60 минут после их употребления. Что ж, осведомлен, значит вооружен.
