В нашем организме присутствует 2 типа жира – белый и бурый. С первым все понятно: он накапливается в результате избыточного употребления калорий. Интереснее ситуация с бурым жиром. Его основной функцией является выработка тепла тела путем сжигания этих самых калорий. Ранее было показано, что бурый жир локализуется у людей в основном в области шеи, при этом у индивидуумов с низким индексом массы тела он присутствует в большем количестве, чем у полных. В новом исследовании ученые из Ноттингемского университета обнаружили, что употребление кофеина может стимулировать активность бурого жира. С помощью тепловизионной техники они последовательно оценили, как изменяется способность коричневого жира производить тепло у добровольцев после дозы кофеина, эквивалентной чашки кофе. Оказалось, что кофеин значительно усиливал эту функцию. Повышение активности бурого жира напрямую связано с улучшением регуляции уровня сахара в крови и сжиганием лишних калорий. Напитки и пищевые добавки на основе кофеина могут стать ключом к борьбе с ожирением и диабетом.
