Новое исследование, проведенное учеными из Чикагского и Колумбийского университетов, показало, что повышенное потребление овощей и фруктов в течение дня связано с более спокойным и глубоким сном ночью. В эксперименте участвовали молодые взрослые, которые ежедневно фиксировали свой рацион в приложении и носили браслеты, отслеживающие фазы сна. Особое внимание исследователи уделили тому, как часто человек просыпается или переходит из глубокого сна в поверхностный. Оказалось, что те, кто ел больше растительной пищи и сложных углеводов, например, цельнозерновых продуктов, спали глубже и с меньшим количеством пробуждений. По оценке ученых, пять чашек овощей и фруктов в день может улучшить качество сна примерно на 16% по сравнению с рационом без них. Это особенно интересно, учитывая, что эффект проявляется менее чем за сутки. Хотя точные механизмы, лежащие в основе выявленной тенденции, еще только предстоит изучить, уже сейчас можно с уверенностью сказать, что питание влияет на сон не меньше, чем сон на питание. И регулярное потребление фруктов, овощей и полезных углеводов может стать простой, доступной и эффективной стратегией для тех, кто хочет высыпаться.
