Как действует алкоголь на нейроны человека и животных, так до конца еще и не выяснили. Для каждого наркотика в итоге нашелся «свой» рецептор – белок в мембране клетки, работу которого меняет конкретное вещество. Однако рецепторов «для спирта» так и не обнаружили. По всей видимости, он влияет не на работу отдельных белков, а на состояние клеточных мембран в целом. Видимо, поэтому эффекты главного ингредиента алкогольных напитков, этилового спирта, весьма разнообразны.
Алкоголь и поведение
Взрослому можно употребить одну стандартную дозу алкоголя в день без негативных последствий для здоровья. В США стандартная доза – это около 20 мл спирта, либо 350 мл пива, либо 150 мл вина.
Зверские пьяницы
Пристраститься к алкоголю могут не только люди. Многие животные, в том числе наши домашние любимцы – кошки, собаки, крысы – очень быстро к нему привыкают. Не стоит «для развлечения» давать им спиртное: звери легко становятся пьяницами и вскоре умирают, предварительно сведя с ума своим алкоголизмом всех окружающих.
Алкоголь и болезни
- Небольшие дозы спиртного снижают риск заболеваний сердца и сосудов. Это показали исследования ученые Гарвардского университета. Оказывается, умеренные возлияния повышают содержание «хорошего» холестерина в крови, а это вещество связывают с пониженным риском атеросклероза и заболеваний сердца. Кроме того, алкоголь в небольших количествах предотвращает образование тромбов.
- Спиртное защищает от простуды – но при условии, что человек не курит. Это подтверждают два исследования, 1993 и 2002 года. Во второй работе даже точно посчитали, что риск простуды снижается на 60 %. Опять же, защиту от болезней дает не любой алкоголь, а красное вино в количестве до 14 бокалов в неделю. Какой именно ингредиент вина спасает от насморка, ученые не выяснили, но предположили, что это антиоксиданты.
- Алкоголь снижает шансы развития деменции. Исследование, в котором это показано, опубликовано в журнале Neuropsychiatric Disease and Treatment. В той работе анализировали данные о здоровье 365 тысяч участников начиная с 1977 года. Среди добровольцев были и трезвенники, и пьяницы, и умеренно пьющие. У людей последней группы болезнь Альцгеймера и другие формы возрастных деменций регистрировали на 23% реже, чем у прочих. Исследователи связали это с тем, что небольшие количества этанола вызывают стрессовое состояние у нейронов и таким образом «подстегивают» их работу, а также вырабатывают некий «иммунитет» к другим негативным воздействиям на эти же клетки.
- Исследователи из Университета Восточной Англии в 2009 году выяснили, что употребление двух стандартных доз алкоголя в день на треть уменьшает риск образования камней в желчном пузыре. И снова мы сталкиваемся с оговорками. В Великобритании стандартная доза почти в 2 раза меньше, чем в США: 8 г спирта вместо 14 г. Превышение допустимой дозы спиртного оказывает обратный эффект и стимулирует образование камней в желчном пузыре.
- Наконец, среди тех, кто употребляет один-два бокала вина в день, на 30% реже встречаются больные диабетом второго типа по сравнению с теми, кто вообще не пьет. Это показал мета-анализ множества исследований, проведенный голландцами. В нем учли данные почти 370 тысяч человек, за здоровьем которых наблюдали в среднем в течение 12 лет. Надо отметить, что употребление четырех бокалов вина в день никак не защищает от диабета, а большие дозы и вовсе повышают риск этого заболевания. К тому же, образ жизни человека в целом должен быть здоровым. Если вы курите или мало двигаетесь, спиртное не поможет!