Исследователи из университета Орегона изучили на примере рыбки данио, популярного лабораторного объекта, чем грозит дефицит витамина Е развивающемуся организму. Было показано, что эмбрионы, не получающие этот витамин, страдают нарушением формирования нервной трубки, что приводит к быстрой и неминуемой гибели. Витамин Е, известный в науке как альфа-токоферол, выполняет множество биологических функций. «Женщины с низким содержанием витамина Е в плазме имеют повышенный риск выкидыша. Необходимо обеспечить будущую маму нормой витамина Е», — прокомментировали ситуацию авторы исследования. От себя напомним, что альфа-токоферол в большом количестве в таких продуктах, как фундук, семечки и авокадо.
