Новое исследование ученых из Университета Оулу в Финляндии показало, что регулярное употребление кофе связано с более благоприятным составом тела, обменом веществ и определенными изменениями уровня половых гормонов. Исследователи проанализировали данные 2264 человек в возрасте 46 лет, которые участвовали в исследовании Северной Финляндии, и сравнили их привычное потребление кофе с различными показателями здоровья. Оказалось, что люди, которые пили больше кофе, в среднем имели меньше общего и висцерального жира и больше скелетной мышечной массы, причем эти различия наблюдались даже при одинаковом индексе массы тела. У любителей кофе также были ниже концентрации некоторых аминокислот с разветвленной цепью, повышенный уровень которых ранее связывали с инсулинорезистентностью и повышенным риском развития диабета 2 типа. Наиболее заметные изменения наблюдались у мужчин: более высокое потребление кофе было связано с более благоприятным соотношением глюкозы и инсулина, а также с повышенным уровнем тестостерона и белка, связывающего половые гормоны (SHBG). У женщин связь с гормональными показателями была менее выраженной и в основном проявлялась в повышении уровня SHBG-белка и снижении некоторых показателей свободных андрогенов. Ученые предполагают, что изменения гормонального фона могут частично объяснять связь между употреблением кофе и улучшением метаболического здоровья, однако исследование было наблюдательным и не доказывает, что именно кофе вызывает эти изменения. Полученные результаты важной отправной точкой для дальнейших исследований, которые должны выяснить, какие компоненты кофе могут влиять на обмен веществ и гормоны.
