Злоупотребление ультра-обработанными продуктами повышает риск развития рака ротовой полости, горла и пищевода

Новости

С широким распространением фастфуда и прочей еды «из пакетиков» мир захватила волна сахарного диабета, сердечно-сосудистых патологий и онкологических заболеваний. Почему же ультра-обработанная пища так опасна для нашего здоровья?

Новые данные о связи ультра-обработанных продуктов (УОП) с раком ротовой полости, горла и пищевода, а также понимание механизмов этой связи были предоставлены сотрудниками Бристольского университета и Международного агентства по исследованиям рака. Изучив в динамике данные о питании и образе жизни более 450 тысяч людей (наблюдение за которыми велось в течение 14 лет), ученые выявили, что злоупотребление УОП на 23-24% повышает риск аденокарциномы пищевода и рака головы и шеи. Обсуждая причины, по которым ультра-обработанные продукты так драматически действуют на организм, авторы исследования выделили ожирение и вызванное им воспаление в результате «передоза» в рационе сахара и жиров. Также было отмечено негативное влияние пищевых добавок, входящих в состав УОП — консервантов, эмульгаторов и искусственных подсластителей. Было показано, что они нарушают барьерные функции кишечника и вызывают негативные изменения в микробиоме. В заключении ученые посоветовали следовать рекомендациям по профилактике рака и придерживаться здоровой диеты, богатой цельнозерновыми продуктами, овощами и фруктами.

Вам также может понравиться

Витаминные потребности меняются в зависимости от возраста

29 февраля 2024 г.

Как сделать так, чтобы ребенок успешно преодолел последюю четверть учебного года?

28 февраля 2024 г.

Если без особых видимых причин на душе тревожно, с этим можно справиться без таблеток

27 февраля 2024 г.