Ранее было показано, что погружение в холодную воду и другие формы «холодовой терапии» приводят к усиленному сжиганию энергии (чтобы согреться) и могут быть использованы как эффективные методы снижения веса и улучшения метаболического здоровья. Однако недавно сотрудники научно-исследовательского института имени Скриппса в Калифорнии обнаружили, что одновременно с увеличением расхода энергии, вызванного холодом, повышается аппетит. Это было показано экспериментально: мыши, пробудившись от вызванного холодом оцепенения, немедленно приступали к активному поиску пищи. Интересно, что при этом общая активность нервных клеток в мозге у животных значительно падала, а всплеск наблюдался только в определенной группе нейронов таламуса. Когда ученые искусственно подавили активность этих нейронов, у мышей поумерился аппетит, и они уже не так отчаянно метались в поисках пищи. Эти результаты поставили новую цель перед исследователями – разработать «холодовую терапию», которая будет увеличивать расход энергии без увеличения аппетита.
