Результаты исследования показали, что у кофеманов артерии не становятся более «жесткими», как думали ранее. Всех участников разделили на три группы: тех, кто пьет менее одной чашки в день, тех, кто пьет от одной до трех чашек, и тех, кто пьет больше трех. Затем у них изучили состояние сосудов и сердца. Вопреки распространенному мнению, злоупотребление кофе не приводило к значительным изменениям в эластичности артерий. Как известно, эти сосуды переносят кровь, содержащую кислород и питательные вещества, от сердца к остальным органам. Если они становятся жесткими, это может увеличить нагрузку на сердце и вероятность сердечного приступа или инсульта. Авторы исследования считают, что кофе не следует «демонизировать», намного больший вред сосудам оказывают курение и алкоголь.
