Лучшая мука: выбираем для себя

Мучные изделия первыми попадают в список «нон грата», когда речь заходит о диетическом питании, особенно на основе пшеничной муки высшего сорта. Но отказываться от муки необязательно! Читайте о разных видах муки и их пользе для здоровья. Читать материал полностью

0 3
[1898 дней назад]
36% белков в льняной муке!!!
а потом вегетарианцев спрашивают, откуда они берут белки )))
0 2
Ася Казанцева [1898 дней назад]
Насколько я понимаю, вегетарианцы больше рискуют недополучить витаминов, например B12, а не белка. Быть вегетарианцем можно и даже полезно, но нужно более тщательно, чем это делают обычные люди, следить за сбалансированностью диеты и получением всех необходимых веществ из еды или пищевых добавок.
2 4

Вегетарианство и веганство во всех аспектах более здоровое питание, поэтому следить за рационом и за своим здоровьем нужно в первую очередь тем, у кого в меню есть мясные и молочные продукты.

Единственная обсуждаемая проблема в этом вопросе - это дефицит витамина В12. Но нет абсолютно достоверных научных данных о том, что строгое вегетарианство (без мяса, молочных продуктов и яиц) приводит к дефициту этого витамина. На этот счет есть разные мнения. Так, Колин Кэмпбэлл утверждает, что дефицит Витамина В12 веганам не грозит. Этот витамин синтезируется нормальной микрофлорой в кишечнике человека, также он присутствует в пивных дрожжах, в водорослях, в шампиньонах и др.

Так как этот вопрос до конца не изучен, некоторые веганы (строгие вегетарианцы) принимают витамин В12 на всякий случай (никаких других добавок веганы и вегетарианцы обычно не принимают).

Наберите в ютубе имя "Алексей Воевода". Это олимпийский чемпион в бобслее, чемпион мира по армлеслингу. Он веган-сыроед. Есть несколько видео, где он рассказывает, что только при переходе на веганство перестал принимать спортивные коктейли и какие-либо добавки и стал показывать лучшие результаты на тренировках. Конечно, кроме него есть еще сотни олимпийских чемпионов-веганов, но принимают ли они добавки, я не знаю.

Если нужна научная информация - рекомендую:
книга "Китайское исследование",
фильм "Вилки вместо скальпелей",
книги д.м.н. академика РАМН Медковой
(все эти источники содержат ссылки на серьезные научные труды).
0 1
Regata [1897 дней назад]
Из пищевых добавок сегодня можно "допулучить", пожалуй, ВСЕ)) интересно, можно ли вообще на одних добавках жить?
1 1

Мода на добавки распространилась благодаря диете Аткинса и подобным псевдонаучным диетам.
Напомню, Аткинс рекомендовал для похудания пищу, богатую животными белками. На таком рационе организм разваливался и поэтому Аткинс ввел в эту диету массу добавок.
Кстати, Аткинс не был диетологом.

Веганство не требует никаких добавок. Все, что нам нужно, уже создано природой. Самым сбалансированным источником витаминов являются свежие растительные продукты.

Ссылки на научные источники привел выше

Уважаемые пользователи! Упоминания названий любых лекарственных препаратов, БАДов (советы по применению), медицинских изделий, медицинских организаций, других товаров и услуг, рассматриваются как реклама и удаляются в соответсвии с п.4.6. Правил Форума

Редактор раздела "Еда"