Ученые из Пенсильванского государственного университета показали, что употребление фисташек в качестве вечернего перекуса может благоприятно влиять на кишечную микрофлору у людей с преддиабетом. В исследовании участвовал 51 доброволец с нарушенной регуляцией глюкозы. В течение 12 недель участники получали либо порцию фисташек, либо углеводный перекус (15–30 г углеводов, что эквивалентно 1–2 ломтикам хлеба) перед сном. Анализ кишечного микробиома показал увеличение доли бактерий Roseburia и Lachnospiraceae — ключевых продуцентов бутирата, короткоцепочечной жирной кислоты, укрепляющей кишечный барьер и обладающей противовоспалительными свойствами. Хотя показатели гликемии и липидного профиля за это время существенно не изменились, авторы предполагают, что наблюдаемые сдвиги в микробиоте могут в перспективе снизить уровень системного воспаления и замедлить развитие диабета 2 типа. Это подчеркивает потенциал простых пищевых вмешательств для модуляции микробиома и улучшения метаболического здоровья при преддиабете.
