К такому выводу исследователи пришли после необычного эксперимента с использованием технологий виртуальной реальности. Испытуемым предлагалось оценить вкус голубого сыра (Дор Блю с плесенью) в разной обстановке. Для этого на участника надевали специальную гарнитуру, позволяющую ему последовательно перенестись в три места: тихую лабораторию, где бы дегустации не помешали посторонние запахи и другие раздражители, на скамейку в парке и в коровник. Участники тестирования не знали, что образцы сыра были идентичны, и оценили остроту синего сыра значительно выше, находясь в коровнике, чем в двух других местах. Интересно, что когда этих же испытуемых попросили оценить соленость предложенных образцов сыра, их ответы не завесили от обстановки и практически не отличались между собой. По словам ученых, «сенсорный контекст» определяет восприятие специфических оттенков вкуса, но в деталях еще надо разобраться.
Восприятие вкуса пищи зависит от окружающей среды
Также в новостях
Озон, находящийся в приземном воздухе, которым мы дышим, представляет особую опасность для...
У пациентов с сердечной недостаточностью нарушена циркуляция крови, и избыток жидкости из...
Вы проводите за своим смартфоном больше времени, чем реально требуется? Ученые придумали, как...
Старение тесно связано со снижением когнитивных функций. Считается, что с помощью здорового...
Дети все больше времени проводят перед экранами, и родители беспокоятся, что это может негативно...
О том, что материнский стресс во время беременности может негативно отразиться на развитии мозга...

В настоящее время экспресс-диагностика коронавирусной инфекции основана на ПЦР-тесте, который...

У новорожденных, особенно родившихся раньше срока, необходимо постоянно контролировать жизненные...
Важность сна и сновидений для обучения и памяти давно признана. Однако если раньше считалось, что...
Давно известно, что одну из главных ролей в развитии диабета 1 типа играют вирусы. А теперь...


Введите e-mail адрес, указанный при регистрации

Зарегистрировавшись, вы сможете:
- комментировать статьи и блоги,
- бесплатно получать онлайн-консультации у специалистов,
- пользоваться сервисами,
- участвовать в конкурсах,
- общаться на форуме.
Комментарии