Чрезмерное потребление красного мяса и молочных продуктов повышает уровень воспалительных антител в крови и риск рака

23.10.2020
Исследователи давно пытаются найти объяснение связи между регулярным потреблением красного мяса и повышенным риском онкологических процессов. По-видимому, все дело в N-гликолилнейраминовой кислоте, содержащейся в этих продуктах

В нашем организме N-гликолилнейраминовая кислота (Neu5Gc) сама по себе не образуется, но может поступать вместе с определенными пищевыми продуктами. Ученые из Тель-Авивского университета при участии коллег из Франции еще раз подтвердили тот факт, что иммунная система человека реагирует на это вещество как на чужеродный агент, продуцируя антитела против него, что может приводить к воспалению. Они обнаружили прямую молекулярную связь между рационом питания и уровнем антител к Neu5Gc у 120 добровольцев. У любителей красного мяса и «молочки», он был значительно выше, чем у остальных участников исследования. Эта связь объясняет высокую заболеваемость раком (особенно - колоректальным) среди тех, кто потребляет в большом количестве эти продукты питания.

Комментарии

Уважаемые пользователи! Упоминания названий любых лекарственных препаратов, БАДов (советы по применению), медицинских изделий, медицинских организаций, других товаров и услуг, рассматриваются как реклама и удаляются в соответсвии с п.4.6. Правил Форума

Также в новостях

Интервальное голодание уменьшает уровень инсулина и рост опухоли молочной железы при ожирении в постменопаузе

Известно, что ожирение часто сопровождается гиперинсулинемией, нарушением биологических ритмов и...

Вирусологи советуют продолжать придерживаться строгих защитных мер с целью предотвращения распространения новых штаммов SARS-CoV-2

Во многих странах началась вакцинация населения против SARS-CoV-2, но это не означает, что можно...

Что происходит с нашим мозгом во время глубокого сна?

Принято считать, что при погружении в так называемый «медленный сон» (NREM) наш мозг переходит в...

Оценка эмоционального состояния беременных женщин может помочь избежать многих психических нарушений

Широко известно о таком распространенном эмоциональном расстройстве, как послеродовая депрессия...

Как сохранить здоровый психологический климат в семье во время локдауна? Дайте детям больше свободы выбора

Во время пандемии COVID-19 взрослые столкнулись с проблемой поиска баланса между работой «на...

Достаточное обеспечение клеток мозга глюкозой может способствовать увеличению продолжительность жизни

Мозг - это очень энергоемкая часть нашего тела, потребляющая до 25% глюкозы. Значит ли это, что...

Упражнения на растяжку показали более высокую эффективность для снижения артериального давления, чем интенсивная ходьба

Быстрая ходьба долгое время оставалась предпочтительным вариантом физической активности для...

Пневмония у пациентов с COVID-19 отличается от пневмонии, вызванной другими вирусными и бактериальными возбудителями

Обычно пневмония носит стремительный характер, локально поражая большие участки легочной ткани...

Ученые описали карту дифференциации стволовых клеток кишечника и их роль в метаболизме организма

Клетки кишечника постоянно генерируются и обновляются за счет пула стволовых клеток. Они...