Многие ученые считают, что все дело в красном сухом вине, богатом ресвератролом – природным веществом, обладающий противовоспалительным и противоопухолевым действием.
Кроме того, по данным Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета, умеренное употребление спиртных напитков повышает уровень «хорошего» холестерина и препятствует образованию мелких тромбов, способных блокировать артерии и провоцировать инсульт. Также доказано положительное влияние малых доз алкоголя на регуляцию уровня сахара в крови. По мнению некоторых специалистов, ресвератрол вообще настоящий источник вечной молодости. Например, доктор Крэйг Нотт из Университетского колледжа в Лондоне установил, что пожилые женщины, употребляющие алкоголь в небольших количествах, имеют на 27% меньше шансов умереть в обозримом будущем, чем их непьющие ровесницы. А доктор Эдвард Нифси обнаружил, что регулярные маленькие дозы спиртного неплохо защищают человека от болезни Альцгеймера и других когнитивных нарушений.
