Ученые из Кембриджа обнаружили, что некоторые виды кишечных бактерий способны поглощать токсичные и трудноразлагаемые «вечные химикаты» (PFAS). В опытах на мышах введение девяти таких бактерий привело к быстрому захвату PFAS из пищи и их выведению с калом. В зависимости от концентрации, бактерии поглощали от 25% до 74% PFAS всего за несколько минут. Эти микробы могут стать основой пробиотиков нового поколения для защиты от токсичных соединений. Пока исследования в основном проводились на животных, но в будущем ученые планируют создать пищевые добавки, усиливающие концентрацию полезных бактерий в кишечнике человека. Ранее было показано, что бета‑глюканы (растворимые пищевые волокна, например, из овса) могут усиливать выведение PFAS из организма, разрушая их циркуляцию между кишечником и печенью. Взятые вместе эти данные открывают новое направление в борьбе с PFAS — через микробиом кишечника и здоровый рацион питания.
