Чтобы ответить на этот вопрос, ученые-диетологи из университета Пердью в США провели мета-анализ 18 исследований, опубликованных на эту тему. Все испытуемые (981) были оценены с учетом таких параметров, как физическая активность, суточный объем калорий и уровень потребления белка в пищу. Оказалось, что чрезмерное употребление белка (свыше рекомендованных 0,8 граммов в день на килограмм веса) помогало похудеть лишь тем, кто усердно занимался спортом и/или сильно ограничивал себя в калориях. Сложенные вместе эти факторы способствовали увеличению мышечного компонента тела и уменьшению жирового. В остальных случаях избыточное увлечение белком не влияло на состав тела и не вело к желаемому похудению.
