Оценив пищевые привычки 854 человек, ученые с удивлением обнаружили, что каждый четвертый респондент отдавал предпочтение здоровым основным блюдам, но при этом его перекусы оставляли желать лучшего. В основном, это были выпечка, сладкие батончики и ультра-переработанные продукты. Употребление данных снэков было связано с более высоким индексом массы тела и количеством висцерального жира, а также с сердечно-сосудистыми и метаболическими заболеваниями. Интересно, что эти участники не придавали значения качеству снэков, практически сводя на нет полезность основных приемом пищи. Время перекуса также имело значение: у любителей поздних перекусов биохимические показатели крови были значительно хуже, чем у всех остальных. В то же время люди, которые перекусывали полезными продуктами – орехами, свежими фруктами — имели даже более здоровый вес и метаболические показатели, чем те, кто полностью отказался от снэков. Из этого можно сделать вывод, что качественные закуски могут привести к улучшению обмена веществ и уменьшению чувства голода.
