Ученые из университета Уэйк Форест предложили свой вариант – низкокалорийную диету с высоким содержанием белка. Для тестирования эффективности этой диеты пригласили 96 пожилых людей старше 65 лет. Половину из них действительно посадили на четырехразовое питание, богатое нежирным белком и овощами, и, вдобавок, ограниченное по калоражу. А вторая половина, которая должна была послужить контролем, придерживалась стандартного рациона. По окончании эксперимента у участников оценили, как у них изменился вес, а также объем костной и мышечной массы. Оказалось, что старики из «белковой» группы похудели в среднем на 8 кг, причем преимущественно за счет абдоминального жира. Последний, как известно, повышает риск кардиометаболических заболеваний, таких как диабет и инсульт. При том, что вес у них значительно снизился, показатели костно-мышечной системы остались в основном на прежнем уровне, а некоторые даже улучшились. Испытуемые из контрольной группы практически не потеряли весе. Авторы исследования убеждены, что предложенный вариант диеты поможет сохранить здоровье и долголетие пожилым людям.
