Статьи автора Сергей Белков


Молоко: напиток для маленьких и больших

Ни одно нормальное животное не пьет молоко во взрослом возрасте. Так делают только люди. Разбираемся, стоило ли нарушать традиции.

Консерванты: только вред или необходимость?

Пищевые консерванты сегодня используются повсеместно – это выгодно производителям и продавцам. Мы, покупатели, считаем, что консерванты вредны. Но не все так однозначно. "Здоровье" раскрывает...

Для кого опасны пищевые красители?

Искусственные красители вызывают аллергию, синдром дефицита внимания, цирроз печени и глобальное потепление. По крайней мере, мы привыкли так считать.

Чем опасны трансжиры?

Можно не бояться консервантов. Можно не бояться красителей. Можно не бояться ГМО. А вот трансжиров бояться действительно нужно: их вред изучен и доказан, но они по-прежнему присутствуют в нашей пище.