Подпишись на новости

Безглютеновая диета может быть полезна даже здоровым людям

17.11.2018
Все большее число людей выбирают диету с низким содержанием глютена, даже несмотря на то, что у них нет аллергии на это «клейкое» вещество. Есть ли в этом смысл?

На этот вопрос постарались ответить сотрудники Копенгагенского университета. Для этого ученые провели эксперимент с участием 60 здоровых испытуемых. Сначала они должны были в течение 8 недель придерживаться диеты с высоким содержанием глютена (18 грамма в день), а после двухмесячного перерыва, наоборот, свести потребление клейковины к минимуму (2 г/день). При этом по количеству калорий и питательных веществ, в том числе пищевых волокон, диеты практически не отличались между собой. Различался лишь состав волокон: в первом случае это были волокна из пшеницы и ржи, а во втором -  из овощей, коричневого риса, кукурузы, овса. Как оказалось, в результате соблюдения безглютеновой диеты у людей улучшалось состояние кишечной микробиоты и, как следствие, общее самочувствие. Более того, у них даже немного снижался вес, что тоже, по-видимому, обусловлено нормализацией микрофлоры кишечника. Однако, авторы исследования связывают этот эффект не с уменьшением потребления самого глютена, а скорее с изменением состава пищевых волокон в рационе. «Безглютеновая диета не всегда является правильным выбором, как ошибочно думает большинство людей. Многие безглютеновые продукты, которые можно встретить сегодня в магазине, лишены пищевых волокон и натуральных ингредиентов. А именно они являются ключевыми составляющими для нормальной работы желудочно-кишечного тракта», - подчеркивают ученые.

Комментарии

Уважаемые пользователи! Упоминания названий любых лекарственных препаратов, БАДов (советы по применению), медицинских изделий, медицинских организаций, других товаров и услуг, рассматриваются как реклама и удаляются в соответсвии с п.4.6. Правил Форума

Также в новостях

Кофе против болезни Паркинсона

Предыдущие исследования показали, что употребление кофе, благодаря содержащемуся в нем кофеину...

Готовиться к зачатию ребёнка мужчинам лучше в тренажёрном зале

УЧЁНЫЕ ИЗ УНИВЕРСИТЕТА ШТАТА ОГАЙО ВЫЯСНИЛИ, ЧТО ОБРАЗ ЖИЗНИ ОТЦА НАКАНУНЕ ЗАЧАТИЯ СУЩЕСТВЕННО...

Новые перспективы анализа на наличие онкогенного папилломавируса человека

Ученые установили, что положительный результат анализа на наличие онкогенного вируса папилломы...

Лучший способ тренировать память в пожилом возрасте – рисовать

К сожалению, с возрастом эффективность наших когнитивных функций и особенно памяти снижается...

Новые данные о природе диабета 2 типа могут стать ключом к его лечению

В случае диабета типа 2 нарушается метаболизма глюкозы. Важнейшим фактором риска этого...

Право семьи на долгожданного ребенка

В России более 2,5 млн пар не могут иметь собственного ребенка по причине бесплодия ЭКО –...

Российские ученые придумали новый способ лечения и диагностики онкологических заболеваний

В настоящее время в качестве основной терапии рака чаще всего используют «химию» или «облучение»...

Средиземноморская диета во время беременности снижает риск ускоренного роста у ребенка

Питание, богатое фруктами, овощами, орехами и оливковым маслом, давно признано лучшим с точки...

Малыш часто просыпается по ночам

Для нормального роста и развития ребенка необходим полноценный сон. Но у детей первого года жизни...

Ученым удалось вырастить волосы на поврежденной коже

Люди, пострадавшие от ожогов или других травм волосистой части головы, часто испытывают...