Подпишись на новости

Магний

Никакой другой минерал, как магний не имеет такого значения для здоровья нашего сердца и сосудов.

 

Американские ученые обнаружили, что дефицит магния – существенный фактор в развитии многих сердечно-сосудистых болезней. Опыты подтвердили: определенные дозы минерала способны предотвращать эти заболевания и устранять их симптомы.


В Ирландии и США медики провели исследование: из 25 пациентов с сердечной аритмией, которая не поддавалась лечению обычными методами, у 20 оказался дефицит магния. После назначения минерала в инъекциях ситуация стабилизировалась у всех двадцати. Самое интересное, что одному из пациентов удалось успешно контролировать свою аритмию в течение нескольких месяцев безо всяких инъекций, просто съедая 4 банана в день: этот фрукт очень богат магнием.

 

БУФЕР ОТ СТРЕССОВ 

Магний – один из наших главных электролитов наряду с калием, кальцием и натрием. В растворенном виде эти минералы образуют  соленый электропроводный бульон, омывающий и наполняющий клетки нашего тела.


Магний участвует в бесчисленном количестве процессов – ферментных,

 ЛУЧШИЕ ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ МАГНИЯ
(мг на порцию)

 

Соевый творог тофу (½ стакана)  130
Миндаль очищенный (¼ стакана)  105
Фасоль сушеная (¼ стакана)  95–100
Соевые бобы поджаренные (¼ стакана)  95–100
Зародыши пшеницы (¼ стакана)  90
Кешью (¼ стакана)  90
Шпинат тушеный (½ стакана)  80
авокадо 80
Ржаная мука (½ стакана)  75
Цельные зерна пшеницы (½ стакана)  65–68
Арахис жареный (¼ стакана)  65
Овсянка (1 стакан)  55
Картофелина, запеченная в кожуре 50–55
Свекольная ботва тушеная (½ стакана)  50
Фасоль отварная (½ стакана) 40
Банан     35
Лосось консервированный (½ банки)  30–35
Бурый рис отваренный (½ стакана)  28
Молоко нежирное (1 стакан)  28
Каша гречневая (1 стакан)  25

 

 гормональных, углеводном обмене и производстве ДНК… Одна из важнейших - его роль в нервной и мышечной регуляции: он регулирует баланс кальция и натрия в клетках, особенно в сердце и стенке сосудов. Когда магния не хватает, кальций и натрий в избыточных количествах поступают в клетки, и человека мучают спазмы. Адекватное же поступление магния позволяет сердцу биться ровно, сосудам и мышцам – сохранять оптимальный тонус, а всему организму  лучше противостоять стрессам. Нетрудно догадаться, что, снимая спазмы сосудов, магний нормализует артериальное давление.


Многочисленные исследования, проведенные в Англии, Финляндии, Ирландии, Канаде, США показали, что люди, живущие в регионах с богатой магнием водой, реже страдают сердечно-сосудистыми болезнями и гипертонией.

 

ЗДОРОВЬЕ СОСУДОВ

 

Ученые предполагают, что пища с высоким содержанием магния помогает поддерживать здоровье сосудов и предупреждать формирование холестериновых бляшек. Этот микроэлемент участвует и в регулировании механизма свертывания крови: у людей, которые получают достаточно магния, реже образуются тромбы.


Сосуды мозга, точнее их стенки, содержат в два раза больше магния, чем любая другая ткань организма, поэтому для них дефицит этого минерала особенно опасен. Зато его избыток – прекрасный фактор профилактики инсультов и лечения спазмов сосудов мозга неизвестного происхождения.

 

Особенно хорошо помогает магний при мигренях. Специалисты Университета штата Теннесси (США) наблюдали 500 пациенток, страдавших мигренью, которым было назначено лечение магнием (200 мг в день). У 80% боли исчезли быстро и полностью. Более того: оказалось, что магний действует так быстро, что с его помощью можно снять уже начавшийся приступ в течение часа.

 

ДЕФИЦИТ СРЕДИ ИЗОБИЛИЯ

 

Дефицит многих минералов порождается бедностью и низким уровнем жизни. С магнием все наоборот: в бедных аграрных странах с ним, как правило, дело обстоит неплохо. А вот в индустриально развитых проблема стоит очень остро. Дело в том, что питание современного горожанина обрекает его на магниевый дефицит. Самые богатые его источники магния – редкие гости на нашем столе. Вы можете в этом убедиться, сравнив приведенную здесь таблицу со своим обычным меню.


 СУПЕРМАГНИЕВЫЙ ОБЕД


► Салат из свежих овощей и зелени с тофу
Грибной суп с перловой крупой, картофелем и свежим укропом
Лобио из фасоли
Банан

Нормой считается потребление 270–400 мг магния в день, причем многие специалисты считают ее заниженной. Но, даже если вы каждый день едите черный хлеб, овсянку или гречку на молоке и бананы, это дает меньше половины суточной нормы. Чтобы выполнить нормативы, нужно регулярно есть соевые продукты, другие бобовые, орехи и цельные злаки.


Но, даже если вы поднатужитесь и доберете свою норму, это еще не все. Важно не потерять полученный минерал. Есть масса причин, которые снижают содержание магния в организме. Самые частые – алкоголь и диуретики (мочегонные). У людей, регулярно употребляющих спиртное (даже пиво), дефицит магния – частая проблема. Что же касается диуретиков, то многие используют их без назначения врача - просто чтобы скинуть несколько килограммов, не понимая, что рискуют здоровьем сердца и сосудов.


Кстати, диуретиками являются и некоторые популярные продукты, в первую очередь кофе. Так что, подводя суточный баланс, учитывайте не только съеденные бананы и орехи, но и выпитый кофе. И добавляйте лишнюю порцию тофу или миндаля за каждую чашку.

 

КАЛЬЦИЕВО-МАГНИЕВОЕ РАВНОВЕСИЕ

 

Не забывайте, что вам необходимо его поддерживать: на каждый грамм магния – полтора грамма кальция. Совместить же прием обоих минералов можно, если налегать на сою, бобовые и миндаль. Некоторые традиционные блюда вроде гречневой каши с молоком также удачно соединяют оба элемента.

Хорошая доза витамина В6 ежедневно позволит максимально использовать целительную силу магния.


И последнее: поговорка «Кашу маслом не испортишь» не годится, если речь идет о магнии. Этот микроэлемент образует с жирами соли, которые быстро выводятся из организма. Так что советуем готовить каши с овощами или молоком. Очень полезно использовать крупы вместе с овощами и зеленью в супах, в том числе вегетарианских.

 

Звезды говорят

Антон Привольнов, ведущий программы «Контрольная закупка»
Легче не бывает! «"Самое страшное - в чем-то себя ограничивать. Предлагаю на завтрак – йогурт, обед - оладьи из кабачков со сметанкой плюс салат со свежими помидорами и огурцами, заправленный оливковым маслом. На ужин можно совершенно спокойно съесть омлет, потому что белок очень хорош будет вечером. Прямо даже слишком правильно получается, надо добавить что-нибудь неправильное - один продукт, который женщина захочет сама, будь то шоколад или копченое мясо"»
Еще совет Еще по теме