Подпишись на новости
Мария Овсянникова

Сфера профессиональных интересов:  Нутрициология и диетология  Сохранение здоровья и профилактика заболеваний  Профилактика преждевременного старения  Реабилитационные технологии при хронических заболеваниях внутренних органов Охрана труда и использование продуктов для диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда

соль

здравствуйте!слышала,что соль вредно есть не только больным людям с давлением и вообще с больным сердцем,но и здоровым людям после 30 лет.так ли это? можно ли мужчине 43 лет досаливать еду,если нет проблем с сердцем(проверяется раз в год по работе),не толстый? еще говорят,что соль можно заменять соевым соусом,но в его составе тоже есть соль!чем тогда он лучше? подскажите, пожалуста!

Здравствуйте! Действительно, употребление большого количества соли здоровыми людьми - более 5 г в сутки - повышает риск развития гипертонической болезни, проблем с почками, суставами. Для человека при этом опасно повышенное содержание натрия, который содержится не только в соли, но и пищевой соде, входит в состав пекарского порошка, соевого соуса, усилителя вкуса глутамата натрия. Поэтому для предупреждения заболеваний учитывать и контролировать нужно не только ту соль (натрий), которая попадает в пищу непосредственно из солонки, но и всю "скрытую" соль, содержащуюся в продуктах питания - хлебе, макаронных изделиях и т.д. Конечно, желательно выработать привычку не досаливать еду, иногда для этого бывает достаточно просто убрать солонку со стола. Преимущества соевого соуса в том, что помимо натрия, он содержит другие минералы, а также витамины, аминокислоты. Но, как правило, в соевый соус, который продается в магазинах, входит обычная соль. Поэтому в смысле потребления натрия замена им соли ситуации не изменит.

Комментарии

Уважаемые пользователи! Упоминания названий любых лекарственных препаратов, БАДов (советы по применению), медицинских изделий, медицинских организаций, других товаров и услуг, рассматриваются как реклама и удаляются в соответсвии с п.4.6. Правил Форума

Конкурс

«Спортивное вдохновение» Подведены итоги конкурса! Спасибо всем участникам, поздравляем победителей!

Звезды говорят

Наталия Гулькина, певица
По всем фронтам «Ничто так не бодрит, как холодная вода. Если нет времени, чтобы принять душ, можно просто ополоснуть лицо и подержать ладони под струей прохладной воды около 3 минут. Затем не помешает выпить сладкий кофе с цикорием: кофе поможет проснуться, цикорий запустит работу кишечника, а сахар – работу мозга.»
Еще совет Еще по теме