Шоколадное с орешками
Я люблю делать не низкокалорийное мороженое, как это модно, а со сливками. Уж иногда можно себя побаловать небольшой порцией шоколадного, бананового или клубничного мороженого.
Делаю его просто: в кастрюльку наливаю 250 мл молока, кладу 75 г сахара и помешиваю, пока сахар не растворится. Затем нужно остудить и добавить 250 мл жирных сливок. Дальше перемешиваю и ставлю в морозильную камеру. Периодически надо мороженое помешивать. Как только оно начнет густеть, добавляю 125 г тертого шоколада и измельченные грецкие орехи. Готово!
Ольга, экономист
Мороженое из сметаны с апельсином
Никогда не думала, что из сметаны можно сделать мороженое. Оказалось, можно, и оно очень вкусное.
Правда, сметану надо взять пожирнее. 250 г сметаны взбиваю с 3 ст. л. сахарной пудры, добавляю сок одного апельсина и цедру. Еще раз все хорошо взбиваю, по желанию добавляю ягоды или тертый шоколад. Массу раскладываю в тефлоновые формочки или вазочки. Замораживаю – и готово! Минимум усилий, а результат превосходит все ожидания.
Алена, кассир
Шарики из йогурта
Я обожаю мороженое, но не могу его себе позволить, потому что сижу на диете. Диетолог меня выручила: подсказала, как можно приготовить лакомство, в одной порции которого всего 35 ккал! Оказывается, мороженое можно делать из йогурта. В формочки
(силиконовые или стеклянные) я выкладываю поочередно красивыми слоями натуральный йогурт без добавок жирностью 3,2% и фруктовое пюре из свежих бананов и клубники. Ставлю в морозилку минимум на час. Перед подачей нужно дать мороженому постоять 10 минут при комнатной температуре.
Виктория, продавец-консультант
Ягодный холодный десерт
Ребенок часто просит купить ему замороженный лед, но я не знаю, как и из чего его готовили. Проще самой делать это лакомство. Мы выжимаем из фруктов сок, разливаем по стаканчикам, опускаем туда деревянные палочки и отправляем замораживаться. Потом достаточно поднести стаканчик под горячую воду – и вуаля! У тебя на палочке остается мороженое. Еще я беру, например, манго и банан. Взбиваю их в блендере до плотного пюре. Ребенок сам раскладывает их в круглые формочки и отправляет в морозилку. Мороженое готово!
Кристина, переводчик
Ледовый коктейль
В Америке попробовала очень популярный там коктейль слаш. Его делают на основе измельченного льда и фруктового сока, можно с алкоголем. Я узнала рецепт и теперь ни одна наша летняя жаркая вечеринка не обходится без напитка. Нужен блендер, лед и ваши любимые фрукты. Сначала в блендере на маленькой скорости я взбиваю кубики льда в крошку (размер кристалликов выбираете сами, это влияет на вкус). Добавляю на глаз замороженную клубнику и также взбиваю на медленной скорости. Добавляю очищенную мякоть арбуза, взбиваю снова. Затем разливаю коктейль по фужерам и украшаю листочками мяты. Цвет и вкус бесподобны!
Елена, стюардесса
